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Il circuito del brodetto sangiorgese si appresta a vivere il gran finale. Oggi, venerdì 16 ottobre il piatto tipico cittadino fedele alla ricetta De.C.o. verrà proposto in contemporanea nei ristoranti che hanno aderito all’edizione 2026 dell’iniziativa guidata dal Comune.
“Sono coinvolte quasi tutte e 27 le attività che, a partire da febbraio, hanno accolto a tavola i cittadini proponendo il brodetto ad un prezzo fisso prestabilito di 35 euro – spiega l’assessore al Bilancio Alessandra Petracci che ha seguito il progetto - . Oltre alla crescita delle adesioni, al crescente interesse anche dei turisti e all’appuntamento agostano del Gran Galà registriamo la volontà di ripartire subito per essere già pronti nel prossimo mese di gennaio alla nuova edizione”.
Noris Rocchi, dell’associazione “Chi mangia la foglia?”, ha rilevato “una ricaduta numerosa di presenze e di clientela per coloro che hanno partecipato. La crescita è una caratteristica che vorremmo mantenere anche negli anni a venire”.
Lo storico ristoratore Luciano Scafà, impegnato fin dalla prima ora nella ricerca del piatto, ritiene quella condotta “un’operazione gastronomica di alto livello. Comprendo le difficoltà dei colleghi, oggi, nel realizzarlo, tenendo conto dei mutamenti che subisce la pesca”.
La crescita del Circuito del brodetto sangiorgese trova l’approvazione anche dell’assessore alla Cultura Carlotta Lanciotti, la quale ha aggiunto come “oltre alla tradizione, iniziative del genere ci permettono di promuoverci. Anche a tavola non possiamo permetterci di perdere le radici”.
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Ultimo aggiornamento: 3 novembre 2026, 14:12